Apresentando: Water Grill, no The Forum Shops at Caesars Palace 

 

 

O que acontece em Las Vegas raramente parece permanecer em Las Vegas e, às vezes, é por uma boa razão. Hoje vamos apresentar algumas informações dignas de compartilhar, vindas diretamente da Cidade do Pecado. Quando você não está arriscando a sorte na mesa de blackjack e aproveitando as vistas e os sons da Strip, faça do Water Grill no The Forum Shops at Caesars Palace o seu primeiro ponto de parada. Este refinado restaurante especializado em pescados tem endereços no Texas e na Califórnia e agora está trazendo seus alimentos frescos e menu criativo para o deserto. Conversamos com Markus Ort, gerente geral do Water Grill Las Vegas, para saber tudo sobre a experiência oferecida pelo restaurante, incluindo os pratos servidos in natura – o sonho dos verdadeiros amantes dos sabores do mar. Continue lendo e certifique-se de conhecer o Water Grill na próxima vez que estiver na cidade!

 

 

Bem-vindo ao The Forum Shops at Caesars Palace! Você pode nos contar como o Water Grill surgiu?

O Water Grill é um restaurante de peixes e frutos do mar que existe no centro de Los Angeles desde 1989. Nossa infraestrutura de distribuição da King’s Seafood Company nos permitiu expandir os negócios e trazer produtos novos e incrivelmente frescos para novos mercados. Por estar tão perto da Califórnia, Las Vegas é uma oportunidade perfeita para fazer isso. E estamos localizados no meio do deserto, o que torna tudo duas vezes mais emocionante!

 

 

Seu menu está repleto de pescados e frutos do mar frescos – se alguém estiver jantando no Water Grill pela primeira vez, o que você recomendaria pedir?

Comece com algumas ostras – temos muitas variedades diferentes em qualquer dia da semana. Em seguida, compartilhe um peixe inteiro com seus companheiros de mesa. O meu favorito é o robalo, servido ao estilo ceviche. Preparamos o peixe com suco de limão, azeite, cebola e pimentões frescos. Depois disso, peça também para compartilhar o Wild Brittany Dover Sole (um tipo de linguado), levemente polvilhado com farinha e regado com manteiga dourada, salsa e suco de limão. Para a sobremesa, experimente nosso pudim de pão com caramelo aquecido – é feito de croissants e brioche, coberto com sorvete de caramelo salgado, calda de caramelo e sal marinho.

 

 

Conte-nos mais sobre esse peixe servido inteiro, o Loup de Mer!

É um robalo, por isso sua carne é muito leve e delicada, com um sabor delicioso. Nosso equipamento Josper, uma combinação entre grelha e forno em uma só máquina, faz um trabalho mágico no preparo do peixe.

 

 

 

Existem pratos que são exclusivos do restaurante localizado no The Forum Shops at Caesars Palace?

Sim! Estamos oferecendo algumas carnes premium que não estão disponíveis em outras unidades do Water Grill. Temos o Satsuma Wagyu A5 New York Strip e o American Wagyu Ribeye.

 

Seu cardápio de coquetéis é cheio de inovações nos drinques clássicos. O que você recomenda como bebida depois do trabalho?

Com certeza a Margarita Verde! Misturamos tequila prata, xarope de agave, suco de limão fresco, pepino, manjericão, pimenta jalapeño e finalizamos com licor de ancho chile na borda do copo.

 

Conte-nos por que The Forum Shops at Caesars Palace foi o ponto perfeito para abrir uma filial do Water Grill.

Ele está em uma localização de classe mundial, a avenida Las Vegas Strip, e o restaurante tem sido um ícone absoluto desde que foi aberto. Sinceramente, é um privilégio estar aqui!

 

Como você espera que seja a experiência gastronômica para aqueles que visitam o Water Grill pela primeira vez?

Queremos que os clientes sintam que são bem-vindos como se estivessem em nossa casa, por isso dedicamos muito tempo treinando nossa equipe para oferecer uma recepção calorosa e genuína. Esse nível de cordialidade permite aos clientes explorar mais à vontade o nosso menu, que sempre tem novidades, e descobrir verdadeiras dádivas do mar!

 

 

 

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